Ananaslı Et Sote (4 kişilik)

Malzemeler:

800 gram dana/kuzu yumuşak kuşbaşı et
1 adet dilimlenmiş ananas/1 kutu konserve ananas
1 adet orta boy dolmalık kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı soya sosu
4 dal frenk soğanı
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Etin lezzetini artırmak ve pişmesini kolaylaştırmak için küçük küpler halindeki kuşbaşı eti marine ediniz.

Marine için; taze sıkılmış limon suyunu, çok az miktarda tuz, taze çekilmiş tane karabiber, kişniş ilavesiyle harmanlayın.

Marinasyon karışımına aldığınız kuşbaşı etleri en az 3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Ananas dilimlerini küçük küpler halinde kesin, ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı dolmalık biberleri etlerle uyumlu olacak şekilde doğrayın.

Az miktarda zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Doğranmış etleri ekleyip yüksek ateşte soteleyin.

Ananas ve kırmızı biber parçalarını ekleyip pişirme işlemini orta ateşte sürdürün. Son olarak eklediğiniz soya sosu ilavesiyle 2-3 dakika daha pişirdiğiniz ananaslı et soteyi ocaktan alın.

Doğranmış frenk soğanı eşliğinde sıcak olarak servis edin.