Hamuru için;

• 250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
• 4 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket hamur kabartma tozu
• Tuz

Dolgusu için;

• 1 kutu SW Dilimli Ananas
• Yarım çay bardağı süt
• 50 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
• 1 buçuk su bardağı soğuk süt
• 1 paket pasta kreması
• İsteğe göre öğütülmüş fındık ya da badem

Üzeri için;

• 1 çay bardağı süt kreması
• 50 gram çikolata
• 100 gram yaban mersini
  
• 2 dilim ananas

 Ananaslı Pasta Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle doğru bir kek kalıbı seçimi yapmakla işe başlayabilirsiniz. Ananslı yaş pasta için 24 cm çapında bir pişirme kalıbı tercih edin ve içerisini pişirme kâğıdı ile kaplayın. Fırını 160 dereceye ayarlayın ve önceden ısınmış olması için hamuru fırına koymadan 5 dakika öncesinde açmaya dikkat edin. Şimdi gelelim yapılışına…

Öncelikle dışarda beklettiğiniz için yumuşak durumda olan margarini derin bir kap içerisine alın. Üzerine toz şekerini ve vanilyayı ekleyin. Çırpıcıyı yüksek dereceye ayarlayarak 2 dakika kadar çırpmaya dikkat edin. Margarin yeterince yumuşamamış durumdaysa bu süreçte çırpma işlemini gerçekleştirmek çok kolay olmayacaktır. Çırptıktan sonra içerisine yumurtaları eklemeniz gerekiyor. Ancak bu işlemi dört yumurtayı birden ekleyerek değil, tek tek ekleyip çırparak yapmalısınız. Yumurtaları da dâhil edip çırptıktan sonra içerisine unu, nişastayı ve hamur kabartma tozunu dâhil edin. Orta devirde karışmasını sağlayın. Kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra içerisinde 2-3 kaşık kadar alarak kalıba dökün. Tabanın tamamına yayarak 10 dakika boyunca pişirin. Piştikten sonra pişirme kâğıdı ile birlikte kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Ananaslı pasta yapmak için aynı işlemi 8 kez gerçekleştirerek 8 ince kek elde etmeniz gerekiyor.

Ananaslı pasta kreması hazırlamak için ise öncelikle ananasları küçük parçalara ayırın. Sonrasında mikser yardımı ile bir püre haline gelmesini sağlamanız gerekiyor. Bu karışım püre haline geldikten sonra başka bir kapta margarin, soğuk süt ve pasta kremasını çırparak güzel bir pasta kreması elde edin. Bu kremanın yarısını bir kap içerisine alın ve kenarda ayırın. Diğer yarısının içerisine püre haline getirdiğiniz ananaslı karışımı ekleyin ve 1 dakika kadar çırpıcı ile karıştırın.

Hazırladığınız ananaslı pasta kremasını keklerle buluşturmanızın zamanı geldi! Keklerin arasına hazırladığınız kremadan eşit miktarlarda sürün ve üst üste sıralayın. Dilerseniz aralara yaban mersini ve küçük ananas parçaçıkları da koyabilirsiniz.

Ayırdığınız yarım pasta kreması ile ise yüzeyini kaplamalısınız. Bu şekilde buzdolabında bir saat kadar beklettikten sonra, pastanın yüzeyini sosla kaplamak ve süslemek için harekete geçebilirsiniz.

Ananaslı pasta yüzeyi için öncelikle yapmanız gereken kremayı bir kaba içerisinde kısık ateşte ocağa almak olacak. Krema kaynamaya başladıktan sonra ocağı kapatın ve içerisine çikolatayı ekleyin. Yavaş yavaş içerisinde erimeye başladığını göreceksiniz. Ara ara karıştırın ve oda sıcaklığı seviyesine geldiğinde süslemek için kullanacağınız ananas parçalarını bu kremaya batırın. Hepsini krema ile kapladıktan sonra kalan kremayı pastanın üzerine dökün ve ananas parçaları ve yaban mersini ile süsleyin.

Pasta üzerinde badem ya da fındık parçaları kullanmak da iyi bir fikir olabilir.

Yaklaşık 1 saat daha dolapta beklettikten sonra servis edebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz. Ayrıca birbirinden lezzetli ananaslı tatlılar ve yemek tarifleri için sayfamızı sürekli takip edebilirsiniz.